Christophe Flez nous parle de l’activité au sein de sa Brasserie Flez. La plus petite brasserie du Diois, c’est ainsi qu’il nous la présente car son intention est de produire pour des soirées de concerts notamment, celle du samedi 8 avril, à partir de 18h30 où l’on pourra goûter deux de ses créations avec un concert des Voleurs de pompes et leur swing de contrebande. Ponet-Club est une organisation émanant de la brasserie, elle sera le moteur de ces événements qui seraient mensuels. Christophe Flez pratiquait le brassage depuis 8 ans en Bourgogne. L’attrait culturel du Diois l’a convaincu de s’y installer. La nature qu’il fréquente assidument en promenade, l’inspire au travers des plantes qu’il découvre, ingrédients de ses recherches sur des bières aromatisées, sans oublier l’eau de source sortie du robinet.
Date : 05.04.23
Lieu : Studio RDWA
Durée : 32’37’’
Réalisation : Yves
