Un ancien domaine viticole transformé en hôtel restaurant à Livron

En 2019, Gérard Pellissier, entrepreneur retraité dans le domaine des transports urbains, rachète un domaine au pied des Monts du Brézème, à Livron, voué depuis des siècles à la viticulture, la sériculture et l’arboriculture.

Son idée est d’abord de relancer l’activité viticole et de proposer des chambres d’hôtes… Puis c’est l’histoire d’une rencontre avec Teddy, chef cuisiner, et sa femme Cindy durant le confinement de mars 2020 : le domaine se transforme alors en hôtel restaurant “Garenne” et Gérard propose au jeune couple d’en prendre la gestion.

Un reportage où il est question de vin, de gastronomie, de patrimoine, de rénovation et d’aventure humaine.