Vincent Lefort est l’un des créateurs de Coté Cairn, avec sa compagne Hembise, installés et possédant des vignobles sur la commune de Barnave, Cyrille Copier avec ses vignes sur Die et nouvellement arrivée dans l’équipe, Nathalie Brun de Montlaur-en-Diois. Dès la création de l’entreprise, dans les années quatre-vingt, l’engagement était de produire un raisin en bio et en biodynamie, une innovation pour l’époque qui n’a cessé de se développer sur le Diois. En 2013 changement de cap pour la coopérative Jaillance qui décide de ne plus s’investir dans le bio de qualité. Coté Cairn est né de cette divergence sous la forme d’un GIE, groupement d’intérêt économique auquel s’est associé Cyrille Copier. Nous écoutons Vincent Lefort nous parler de cette aventure.
Date : 20.01.20
Lieu : studioRDWA
Durée : 42’31”
Réalisation : Yves
Musique : Ivar Tryti
