Hannah, boulangère à St-Dizier-en-Diois

C’est sous l’azur du ciel de Luc-en-Diois et celui de ses yeux que nous pouvons découvrir au marché, les pains et les brioches d’Hannah. Initiée par des boulangers en Ardèche dans les années 2000, Hannah a pratiqué chez divers d’entre eux, dans le Haut-Diois notamment où, règne l’esprit d’entraide, de la culture des céréales à la farine elle tient à connaître la provenance des ingrédients. A son compte depuis un an à Saint-Dizier, équipée d’un four ambulant et de son “Tamagotchi”, son levain qu’elle affectionne quotidiennement, elle produit des pains variés mais rustiques et ses brioches parfumées aux pistaches, chocolats ou autres fruits puis, les vend sur les marchés ou fournit des points de ventes dans le Diois.

Date : 02.08.24
Lieu : Marché de Luc-en-Diois
Durée : 34’12″
Réalisation : Yves